Son muy variados los indicadores que debes seguir y los factores que debes tener en cuenta para determinar si cuentas con productos para vender que sean rentables. Analizar la rentabilidad de un bien o servicio no tiene porqué ser una tarea complicada si sabes lo que estás haciendo.
Para realizar estos análisis de la mejor forma posible, primero hay que recopilar la mayor cantidad de información y datos sobre los elementos que se están evaluando.
El rango de este estudio puede variar según sea el tamaño de la compañía analizada. Además, hay que tener en cuenta factores tales como la cantidad de personal disponible, las características del modelo de producción, las estrategias planificadas, entre otros.
Existen diferentes formas para determinar si un artículo o producto es verdaderamente rentable. Hay quienes recomiendan emplear la cuenta de explotación del negocio, la cual es una herramienta útil para medir la rentabilidad de un bien. Esto gracias a que muestra de manera ordenada los ingresos y los gastos de la compañía. Además permite establecer de forma directa las ganancias y las pérdidas del ejercicio económico.
Por otra parte encontramos las recomendaciones de la FAO, la cual plantea un método bastante sencillo y preciso de establecer si un producto es rentable o no. Para ello es necesario tener en consideración los siguientes puntos.
Recomendaciones FAO para vender productos:
- Determinar las cantidades precisas de materia prima necesarias para elaborar el producto
Por ejemplo, si estás produciendo helado de chocolate tienes que calcular cuánto azúcar, cacao y leche son necesarios para llevar a cabo la elaboración del producto.
- Tener presentes los desechos
Son varios los productos naturales que no son aptos para el consumo humano o el procesamiento. Por ejemplo, al pelar el cacao que era una concha o cáscara que no es apta para la ingesta y por lo tanto se desecha. Es por esto que para producir unos 80 kilos de chocolate utilizable tal vez debamos adquirir unos 100 kilos de materia prima.
- Una parte de los productos terminados no llegarán hasta el consumidor
Hay que tomar en consideración que durante el proceso de elaboración o de traslado del producto se puede perder una pequeña parte del mismo. Si seguimos con el ejemplo de los helados es posible que se derrame un poco del mismo mientras se transporta a un lado a otro, esto se traduce en pérdidas. Es debido a esto que tal vez sea necesario producir 10.500 litros de helado para vender 10.000 litros.
- El coste de los servicios públicos que se usan durante el proceso de elaboración del producto
Además del costo de los ingredientes o materia prima usada es indispensable incluir el valor de los servicios utilizados para producir nuestro helado. También es importante agregar a esta lista de costos referentes a movilidad o transporte.
¿Qué es la rentabilidad?
La rentabilidad se define como la capacidad con la que cuenta un producto para generar ingresos. Podemos decir que una compañía es verdaderamente rentable cuando sus ganancias son más grandes que sus gastos.
También debe existir una diferencia considerable entre estos dos factores. En el caso de los empleados, clientes o departamentos de una compañía funciona igual. A estos se les puede llegar a considerar rentables cuando sus ingresos son mayores que sus gastos.
Si lo que buscamos es un concepto más técnico podemos encontrar que la rentabilidad es el índice que calcula la relación existente entre la ganancia conseguida y la inversión realizada. Esta es capaz de medir cuál es el porcentaje de capital que se recuperará luego de una inversión.
En el caso de que contemos con varias opciones de inversión es importante saber calcular la rentabilidad de las mismas. Esto nos permitirá compararlas para luego determinar cuál de ellas nos conviene más. Seremos capaces de medir el desempeño de nuestras inversiones, lo cual nos ayudará en la toma de decisiones futuras.
Rendimiento del capital y del tiempo
Rendir de manera apropiada nuestro capital y nuestro tiempo de trabajo, es sumamente importante a la hora de gestionar cualquier empresa. Más aún cuando se trata de compañías pequeñas o negocios familiares.
Medir la retribución por el tiempo que el dueño y los integrantes dedican a laborar sin salario es esencial. Tenés que realizar una estimación realista de la cantidad de horas que los miembros de la familia esperan trabajar. Es importante integrar en esta estimación las horas dedicadas a comprar ingredientes o materias primas y aquellas que se utilizaron para vender los productos. Una vez hecho todo esto llega el momento de dividir las ganancias por el número de horas trabajadas y determinar qué tan rentable es tu negocio.
Para lograr calcular de mejor forma la rentabilidad de una empresa es necesario investigar lo máximo posible y tener en cuenta todos los costos.
Muchas veces se suelen dejar por fuera los siguientes gastos:
- Hay productos que vienen en diferentes tamaños o presentaciones, es importante que consideres que el tamaño del empaque afecta el valor del mismo a la hora de calcular tu rentabilidad.
- Es vital tener en cuenta costos de licencias y permisos sin importar qué tan pequeños puedan ser.
- Debes incluir también los gastos de transporte de desechos. Hay quienes logran sacar beneficios de estos desperdicios y terminan generando ganancias.
- Es esencial que incluyas los gastos que realizás en servicios, mantenimiento y seguros.
- En caso de que cuentes con un préstamo tienes que incluir también los intereses y las cuotas de pago para poder calcular de mejor forma tu rentabilidad.
- Los servicios de consultoría también deben ser incluidos, no importa cuán costosos hayan sido.
Luego de conocer toda esta información y de haber leído nuestra guía ya debes tener una idea de cómo calcular la rentabilidad. Por lo tanto eres capaz de determinar si cuentas con con productos para vender que sean rentables dentro de tu empresa.
